烤的蓬蓬松松的海绵蛋糕，夹上草莓和鲜奶油，是较基本的奶油蛋糕。现在请先熟悉用全蛋发泡法来进行的海绵蛋糕制作方式。材料（直径18cm的圆形模具1个份）海绵蛋糕蛋（L尺寸）......3个白砂糖...........80g无... 查看详情>>

宁波乐蜜西点蛋糕学校专门设置针对韩式裱花培训制作有浓厚兴趣没有基础的学生或者对有一定的蛋糕基础想提升技术的学生，开设了目前国际上较流行的韩式裱花课程，让您学到当下流行，正宗、综合性强的韩式裱花课程，学位疯狂抢定中………第... 查看详情>>

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咖啡的香味是不会说谎的，一杯咖啡是否新鲜香醇，在研磨时，已经泄露了“先机”。懂得品味咖啡的人，一定要了解研磨咖啡的技术，对保存咖啡芬芳的味道是很重要的。咖啡豆烘焙好后，较好在2个月内用完，否则多放，风味就会减少一部分... 查看详情>>

烘焙基本功是烘焙师一项十分重要的技能，只有完全掌握烘焙的要领，才能称得上一名合格的烘焙师，也才能烘烤出受顾客喜爱的面包。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类... 查看详情>>

现在学习面包蛋糕技术的人越来越多，其中不乏一些美食爱好者，想要学习一些基本操作技能，制作简单健康的西点美食，但更多选择学习面包蛋糕技术的人则是为了学好一门技术，作为自己以后的职业，那么学面包蛋糕技术难吗？ ... 查看详情>>