宁波乐蜜西点西餐培训学校开设课程有：西餐 蛋糕 裱花 咖啡 调酒面包等课程。小班制教学，承诺，学习西点烘焙，个性化教学模式，教师一对一进行专业的教学指导；严格遵守从教学中就使用高品质的原材料，让学员从一开始就有高规格的意识。宁波乐蜜西点培训拥有更系统化的课程体系,更先进的教学课件,题库逐题精讲课程,更注重品质。

　　蛋糕制作知识要点

　　蛋糕培训内容主要包括了蛋糕胚的烤制，这个方面重要的是配方和温度控制，老师会给你多个配方，针对不同的客户需求，选择合适的配方就可以；

第二就是奶油的打发，现在市场上大部分商家仍然在使用植物奶油，因为植物奶油容易打发，容易操作，但是口感不好，也不健康，消费者更不喜欢吃，所以我们教学全部用的动物奶油，会给大家教多种打法方法，也是根据不同的环境去选择适合的打发技巧；

第三就是奶油抹面，植物奶油很容易抹均匀，但是动物奶油难度很大，这就要考验老师的技术以及教学的方法，一刀收的抹面手法可以说是蛋糕界里的一个传说，由多年实战经验的老师代课，成功学习一刀收；后就是装饰，很多人说装饰主要靠个人的想法和创意，这个是正确的，但是当你去实施你的想法和创意的时候也要用到老师教的技巧，在别人都使用网络购买的塑料插件装饰时，只有你会制作巧克力插件、翻糖插件、艾素糖插件等等，肯定能帮你打造一个的富有特色的生日蛋糕。