【师资力量】潘楚岷—技术顾问 烘焙协会理事

　　经历：

　　2002年远赴法国、意大利修研甜点和西餐，历经数年，深得法式甜点制作技艺之真髓。追求新作灵感，潜心钻研，是国内较早具备法式甜点制作技艺的名厨之一。长期担任台湾晶华酒店等5酒店的烘焙西点研发部主任和首厨。至今持续钻研甜点，融汇自身所学，不遗余力的活跃于教学领域，在业界享有盛誉。

　　著作畅销书：

　　《经典之较风味甜点书》

　　《时尚欧风甜点》